Ingredienser

INGREDIENSER

4 portioner

Kycklingmarinad:

600 g kycklinglårfilé

2 msk paprikapasta

1 msk grekisk yoghurt

½ citron, juice 

½ msk picklesspad

1 vitlösklyfta, riven 

½ msk olivolja 

2 msk shawarma krydda

½ msk paprikapulver

1 nypa sumak 

1 tsk granatäpplesirap

Salt

Svartpeppar


Wrapsås (till utsidan):

2 msk paprikapasta

1 msk olivolja 

1 msk vatten

Några nypor sumak


Vitlöksås: 

1 dl grekisk yoghurt

0.5 dl majonnäs

1 vitlöksklyfta, riven

½ citron, juice 

½ msk shawarma krydda

1 tsk granatäpplesirap 

Salt

Svartpeppar


Till servering:

Färska libabröd

Vitlökssås

Pickles

Sallad

Picklad rödlök

Fetaost

Granatäpplesirap

GÖR SÅ HÄR

Marinera

Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Vänd ner den tunt skivade kycklingen och massera in smakerna ordentligt. Du kan äta den direkt, men låt den gärna marineras i kylen i några timmar för bästa resultat.

Tillaga kycklingen

Tillaga kycklingen i ugnen på 200°C i ca 15-20 minuter. Vänd om kycklingen halvvägs så att kycklingen blir jämnt brynt och krispig. 

Montering

Ta fram Libabröden. Bred på ett generöst lager vitlökssås, lägg på inlagd gurka och den nystekta kycklingen. Rulla ihop till en tät wrap.

Grilla wrapen

Blanda ingredienserna till din "wrap paste". Pensla utsidan av rullen med blandningen. Lägg wrapen i en stekpanna över medelvärme och grilla den, vänd regelbundet tills utsidan är gyllene, krispig och har fått fin röd färg.

Servering

Servera direkt med ännu mer vitlökssås att doppa i.

Krispig kebabrulle